距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
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酒店不在市中心,在西安世界园艺博览会公园里,位于灞河边,环境好,建议自驾入住。酒店都是独栋的二层院子,非常安静。入住的是亲子房,房间带客厅,目测有80多平米,非常大。装修新。晚上在灞河边的草坪上酒店提供烧烤晚班,很赞!不足之处,一游泳池spa等设施未开放,二因为各个院子比较分散,所以呼叫服务员可能要等待。总体4.5分好评。
会员1840:好评
环境优美,每栋房子盖的都非常有特色,与世园会接壤,安静、舒适、非常适合度假。缺点离市区太远了,吃饭不太方便
会员4755:好评
很好的住宿感受,不到600元有这种质量,只能说性价比很高。酒店周边环境也很好,值得花一天以上去游览。